深夜食堂,對滴,就是漫畫深夜食堂的料理特輯,害得因此瘋狂想吃咖哩烏龍麵,於是便有請谷哥大神搜尋了一下,沒想到在台北還真有家咖哩烏龍麵專賣店,古奈屋

咖哩烏龍麵

古奈屋來自日本東京的巢鴨,所以也會稱呼這家咖哩烏龍名店為巢鴨古奈屋

這就是罪魁禍首,漫畫深夜食堂料理特集中的咖哩烏龍麵

看起來滑順富有彈性的烏龍麵,濃郁香氣四溢的咖哩,如此絕妙的組合,叫人怎能不心動

咖哩烏龍

(from 深夜食堂料理特輯)

咖哩烏龍麵,漫畫深夜食堂第5集第65夜

咖哩烏龍

出了捷運南京東路站,延著捷運路線,過馬路直走約莫五分鐘,咖哩烏龍麵專賣店古奈屋就隱身在其中一條巷子內

古奈屋

餐廳上方寫著大大的東京古奈屋字樣,下方的木製招牌則寫著巢鴨古奈屋

寫了巢鴨,大部分的人應該也不曉得那代表什麼,所以店上方才會寫著東京古奈屋吧

古奈屋

店旁邊小小的方形招牌,上頭也寫了巢鴨古奈屋。很有日本風味的立體招牌,像是日本路邊小店會出現的東西。天色一黑,招牌亮起,應該更有感覺

古奈屋

古奈屋店內佈置得相當簡約優雅,桌椅、牆面皆使用木頭材質,上方還懸掛著透著亮光的罩式吊燈,整間店瀰漫著日本餐廳的氛圍格調

古奈屋

餐廳中間的座位皆為面牆的雙人座位。說是面牆,應該說中間有個不知該如何稱呼它,像是屏障的東西將餐廳區分成兩邊

古奈屋

入座後,服務生將水、菜單及醃漬小菜端來,整齊地擺放。而筷子、濕巾、紙巾和烏龍麵專用的圍兜兜則是本來就放在乾淨整潔的桌面上

古奈屋

桌上還有兩罐外型可愛的調味料,咖哩鹽和咖哩辣椒。如果希望咖哩烏龍麵的味道更鹹更濃郁,或是帶點辛辣,可以挖個幾匙倒入碗內

古奈屋

古奈屋菜單

光是一道咖哩烏龍,就可以搭配好幾種炸物,炸蝦、炸雞、炸豬排和炸牡蠣

古奈屋

烏龍麵超級咕溜,不容易夾,也因此一不小心,或是甚至很小心,都有將咖哩醬濺到衣服的極高風險,因此古奈屋貼心地準備了專屬圍兜兜

古奈屋

可是戴著圍兜兜吃麵,總覺得怪彆扭的,況且放眼望去,根本也沒看到有客人乖乖地圍上圍兜兜吃麵麵(都忍不住要用孩童的方式說話了,冏)

古奈屋

靠邊邊的雙人座旁有面黑色牆壁,黑色牆面光滑如鏡,清楚反射店內的一景一物。如果隔壁桌坐了個帥哥,就可以不斷利用這面黑牆偷瞄了,呵呵呵(邪惡地笑)

古奈屋

炸蝦咖哩烏龍

咖哩呈現美味的金黃色,一條條烏龍麵不規則地橫躺其中,兩片豆子作為點綴,立刻大快朵頤

炸蝦咖哩烏龍

金黃色的炸蝦看起來也叫人口水直流,酥脆的麵衣緊緊裹覆著鮮嫩的草蝦(管他是不是草蝦,就叫他草蝦吧。超不負責任)。一咬,真是銷魂

炸蝦咖哩烏龍

雖然穿的只是一般的衣服,不是什麼昂貴的名牌,但也不想將衣服變成另一種style(渾身佈滿金黃色點點),所以分外小心地將滑溜溜的烏龍麵夾起

咖哩烏龍

輕輕將烏龍麵吸入口中,好咕溜、好Q彈,烏龍麵在口中微微地舞動了幾秒(是有點誇張,承認),這就是烏龍麵有別於其他麵類的魅力

咖哩烏龍麵

也曾經試過其他麵類淋咖哩醬,但麵本身卻完全沒味道,就像是先吃ㄧ口麵,再喝一口咖哩醬

是因為夠厚夠粗的關係吧,烏龍麵能吸入咖哩醬汁,讓麵條吃起來是有味的

咖哩烏龍

喝口咖哩湯,原本以為味道會又重又濃,畢竟是咖哩,但實際上味道比想像中的還要淡

是加了牛奶的關係嗎?稀釋了味道重的咖哩醬,而且隱約好像有嚐到淡淡的奶味

咖哩烏龍

剛起鍋的炸蝦,一咬,酥脆的喀嚓聲傳出,那是食物界的交響樂啊

炸蝦好嫩又好脆,好棒的口感,好好吃,忍不住在心中喊了小小的嗚哇

炸蝦咖哩烏龍

炸蝦沾咖哩醬汁試試

沾有咖哩醬的炸蝦吃起來也不錯,有咖哩的香味,但還是原味最優,吃得到食材原本的美味

炸蝦咖哩烏龍

或許真的有加入牛奶的關係吧,咖哩醬汁的味道總覺得有些淡,因此就加了一小匙的咖哩鹽和咖哩辣椒,試圖增加它的鹹味

咖哩烏龍麵

咖哩鹽的顏色也未免太像很苦的中藥,尤其又是使用這種小小的木頭勺子,瞬間真的以為是要將苦苦的中藥倒入咖哩烏龍中

咖哩烏龍麵

咖哩辣椒。比起咖哩鹽,咖哩辣椒彷彿多了很多雜質,顏色比較深,也因此看起來比較像是調味料,而不是中藥

咖哩烏龍

吃完一整碗咖哩烏龍麵,已經相當有飽足感,但其實另外還附有玄米飯

因為太想知道玄米飯的味道,就把玄米飯需求小卡交給服務生

玄米飯

小卡上的玄米飯塞滿整個小碟子,但實際送來只有一小球,大概是有太多人吃不完而浪費吧,畢竟才剛吃完那麼一大碗咖哩烏龍麵

玄米飯

古奈屋玄米飯的外表和糙米飯長得差不多,原本以為味道吃起來也不會相去甚遠

但實際上,玄米的味道好像比較偏麥茶的味道,好像帶有微微的甜味。。。大概吧,冏

玄米飯

把玄米飯和薑通通倒進碗內,瞬間變成咖哩湯泡飯。薑的關係,讓咖哩湯泡飯變得比較甜

一道美食,有好幾種吃法,又是湯麵、又是湯泡飯,真滿足

玄米飯

古奈屋據說是排隊名店,但在他暫時休業、搬家之前也沒去吃過,所以也不知道他的味道有沒有變

但是比起他們家的烏龍麵,炸蝦似乎更令人印象深刻

古奈屋

吃飽後,服務生將餐盤收走,送來一杯熱呼呼的麥茶

雖然店內牆上寫著用餐時間70分鐘,但在不需要排隊的時候,店家也不會趕人,想坐多久就坐多久

PS、看完本文章,歡迎順手推一下,寫起來更有動力,感謝^0^

古奈屋

地址:台北市敦化北路四巷60號(南京東路捷運站)

價位:烏龍麵220元起跳,須加一成服務費。可刷卡

營業時間:11:30~21:30

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