寒風刺骨,冷得瑟縮,眼前出現一鍋冒著白煙,不停咕嚕咕嚕響的火鍋時,可謂冬天的小確幸

東方韻味

冬天時節,鍋類當道,偶然在網上發現號稱是團購美食的東方韻味火鍋湯底,於是憑著神農氏嚐百草的精神,訂來試吃

東方韻味的火鍋湯底共有四種口味,四川麻辣包、清香養生包、香辣養生包和素食養生包

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因為想吃口感溫順,湯頭呈現乳白色的牛奶鍋,於是選了東方韻味清香養生包,好讓牛奶加下去後,奶味不會被掩蓋或和湯頭起衝突

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撕開東方韻味清香養生包,香味立刻竄出,撲鼻而來。看似熟悉,卻不知其名的各種中藥藥材混在一起,再加上鹽、雞粉等調味料,氣味竟是如此芳香誘人

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東方韻味,蒙古御膳火鍋湯底,清香養生包

成分:特調雞粉、紅棗、枸杞、芝麻、當歸、草果、黨蔘、桂圓、精鹽

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湯底包裝上寫著要放入十顆蒜頭、一片老薑和兩支蔥,但事實上,放不放都無所謂吧,畢竟養生包的味道強烈,憑人類的味覺應該也嚐不出蒜頭、蔥或薑的味道吧

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雖然一心認為薑、蔥、蒜頭放了也是白放,不過既然家裡剛好有蒜頭,又剛好有蔥,又更剛好有薑,所以還是當個乖寶寶,照湯底包裝上的方式調理。上面的話根本白說了,苦笑

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水滾後,將東方韻味火鍋湯頭包一股腦全倒入鍋內,不出多久,火鍋湯底就完成了

只是原本混濁的湯頭,竟然漸漸變得清澈,感覺像是一鍋白開水內,不明所以的放了一堆哩哩扣扣

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加入牛奶變成牛奶鍋前,先試喝看看東方韻味清香養生湯頭原本的味道

天天天兒啊,好喝得要命。湯頭雖然看起來清澈,喝起來卻是超乎想像的夠味。各種藥材和調味料混在一起,味道層次豐富,甘甜中帶有中藥的淡淡苦味

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將鮮奶倒入鍋中,乳白液體在鍋中漸漸擴散,直到將整個火鍋染成溫順的乳白色

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再一張牛奶入鍋的特寫。牛奶真是個好東西,富有營養價值,又是個很好的配角。加入其他食物中,不會搶了食物原有的味道,反而有種畫龍點睛的感覺,使之更加好吃

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東方韻味清香養生牛奶鍋完成,冬天的小確幸

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不過有些矛盾,到底自製的牛奶鍋算成功嗎?味道自然是極好的(偷偷用了甄嬛體),但卻嚐不太到牛奶的味道,因為火鍋湯頭的味道太強烈,把奶味完全蓋過去

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雖然是奶味偏淡的牛奶鍋,但東方韻味的湯頭實在太棒了,忍不住一口接一口,整鍋嗑光光

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想買東方韻味火鍋湯底的人,可以上PChome的線上購物,關鍵字:東方韻味

如果剛好有人也想自製牛奶鍋的話,建議鮮奶可以買大瓶一點,讓奶味更濃一些

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