這趟日本大阪自由行是名副其實的美食之旅,沒有辜負大阪天下廚房的美名,章魚燒尤其吃得多,短短四天吃了不下十份的章魚燒,怎麼吃都不膩

章魚燒

道頓堀唐吉訶德激安殿堂旁的章魚燒小店,位於道頓堀川旁,品嘗美食邊享受大阪的夜晚

章魚燒在台灣被稱作章魚小丸子,外皮較硬也較酥脆,口感吃起來偏像貢丸、花枝丸那類的食物,大概是迎合台灣人的飲食習慣,章魚燒入境隨俗變硬了

章魚燒  

在道頓堀咬下此趟大阪行的第一口章魚燒,彷彿第一次嘗到,像從未接觸過,先前吃章魚燒的記憶立刻洗白

軟嫩的麵皮、甘甜的醬汁、有嚼勁的章魚腳,互相搭配得恰到好處,這才叫章魚燒,我以前吃的到底算什麼

章魚燒

和台灣的章魚小丸子大不相同,日本的章魚燒看起來札實,實則又軟又綿,鹹甜醬汁混合著軟嫩麵皮以及豐富的餡料在嘴裡交融,除了好吃還能說什麼

要在競爭激烈的心齋橋道頓堀生存,章魚燒的口味也變得多元,連餐券機都搬來了

章魚燒

這家位在道頓堀戎橋旁的章魚燒店叫壹番,雖然店裡只有老闆和老闆友人,不見其他客人,但章魚燒好吃得令人乍舌,讓人重新認識何謂章魚燒

章魚燒

如蛋糕般綿密,無須刻意大力咀嚼,章魚燒幾乎入口即化,不死鹹的醬汁帶著濃郁的甘甜味,滿滿裹住熱呼呼的章魚燒,在口中迸出絕妙滋味

章魚燒

在大阪城公園時,不知是有什麼活動,沒走幾步路就可以看見像是園遊會的攤子,一攤挨著一攤,色彩繽紛,很有日本校園祭的氛圍,充滿著初夏的活力

大阪城公園

賣冰的攤子、賣烏賊燒的攤子,當然也有賣章魚燒的攤子,下圖中的章魚燒攤很有人氣,幾名店員像是高中老師帶著班上學生,為煎出美味的章魚燒一起努力著

章魚燒

熱血教師和學生的章魚燒稍稍偏向台灣的章魚小丸子,外皮吃起來較硬,上面一坨坨明太子美乃滋味道雖好,還是覺得章魚燒就該吃軟不吃硬

章魚燒

大阪城公園的園遊會章魚燒攤是輛小卡車,也是所有攤子中最有人氣的,好多人都點他們家的四宮格,一次可以吃到四種不同口味醬汁的章魚燒

章魚燒

在大阪城公園就吃了兩份章魚燒,除了園遊會攤子的章魚燒,還買了原本就設在大阪城公園餐飲區的章魚燒

章魚燒

大阪城公園餐飲區的章魚燒是我愛的熱呼呼軟綿綿章魚燒,綿密的外皮包住豐富的餡料,淋上有甘甜味的醬汁,那才是正統章魚燒的精神

章魚燒

大啖章魚燒前其實才吃了炒麵,日本炒麵也和台灣的大不相同,醬汁依舊是關鍵所在,正是那又甜又鹹彷彿還混合著其他特殊味道的醬汁成就了日式炒麵

日式炒麵

大阪處處可見章魚燒,心齋橋道頓堀競爭尤其激烈,其中不乏排隊名店,懶得排隊,看到排隊人潮就立刻打退堂鼓,轉向看起來沒沒無聞的章魚燒小攤

章魚燒

唐吉訶德是日本名氣響亮的大賣場,有激安殿堂稱號的唐吉訶德以低於市價好幾倍的價格闖出名號,在這間賣場旁有間章魚燒小店,唐吉訶德的爆滿人潮並未延續到這

章魚燒

章魚燒小店的老闆很有個性,不積極拉生意,對客人愛理不理,老闆既然不擔心沒客人上門,就代表他的章魚燒必然有人光顧,事實證明果真不讓人失望,好吃得允指回味

章魚燒

本家章魚燒是旅遊書上的排隊名店,某天傍晚經過時,被眼前的景象嚇到,章魚燒名店竟無人排隊,幾名店員無事可做,只能瞪著往來人群,不去吃就太對不起自己了

章魚燒

本家章魚燒的個頭較一般章魚燒小得許多,外皮稍硬,不走正統的軟綿綿路線,倒是章魚腳大得嚇人,相當有誠意,只是有咬勁過了頭,嚼了好幾下還吞不太下去

章魚燒

本家章魚燒的店員弟弟相當可愛,我拿起相機打算拍店面時,他就衝進鏡頭內擺好拍照姿勢,高舉雙手比耶

未經同意就擅自闖入我的鏡頭內,我就也跟他鬧著玩,故意把相機移開,假裝拍別的地方

章魚燒

拍完第一張照片,本家店員弟弟立刻退到邊邊打算讓我好好拍店面,但我用手勢請他回到鏡頭內,沒想到這次他故意給我擺了個壞壞賤賤的表情,調皮的孩子

章魚燒

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