翻開旅遊書或是上網搜尋北海道美食,似乎都少不了湯咖哩,湯咖哩儼然成了北海道代表美食

GARAKU湯咖哩

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想去北海道旅行,因此做了不少功課,美食當然是重點項目之一,其中湯咖哩似乎是北海道必吃

GARAKU湯咖哩

光札幌就有好幾家湯咖哩,更不用說廣大遼闊的北海道,真不知如何挑選,還特地上日本網站查詢

上日本美食排行的網站查詢有名的湯咖哩專賣店,garaku便是其中一家,是榜上有名的湯咖哩名店

GARAKU湯咖哩

看別人的網誌,位在北海道札幌的GARAKU湯咖哩專賣店總是排得落落長,小小的店都快被擠爆

為什麼那麼多人願意為了這碗不辭辛勞排隊,到底魅力何在,現在不用飛北海道便可以親身見證

GARAKU湯咖哩

位在信義的GARAKU還在試賣期間,每天只提供一百份,所以開始發放號碼牌沒多久就衝了

GARAKU湯咖哩

中午十一點開始發放號碼牌,十二點叫號入座,好不容易熬到十二點,服務生才一組組叫號帶位

叫號帶位時,服務生不知道在忙什麼,摸來摸去,遲遲不叫下一組,心想也許這就是好吃的秘訣

GARAKU湯咖哩

好吃的秘訣,飢餓行銷,每天限量一百組,物以稀為貴,不吃可惜的心理戰讓大家趨之若鶩

加上多數餐廳十一點半開始營業,garaku十二點還吃不到傳說中的湯咖哩,如此餓越久當然越好吃

GARAKU湯咖哩

GARAKU湯咖哩的菜單很簡單,不會浪費太多時間和慾望交戰,就七種選擇,有葷食也有全素

附餐白飯有大、中、小三種選擇,大碗需再加價,建議選擇中晚,小碗只適合小鳥胃族群

GARAKU湯咖哩

白飯有三種選擇,辣度也有一到二十級,辣度五是嘟嘟好的,頂多就是胡椒粉撒了多一點那樣

很快點好餐,然後又是一陣等待,等等等,一整個很嘔但,說是飢餓行銷一點也不誇張

湯咖哩GARAKU

湯咖哩GARAKU店面裝潢呈現美式風格,完全看不出來是湯咖哩專賣店,反而讓人以為是間漢堡店

湯咖哩GARAKU

餐點涮涮豬五花佐綜合菇終於上桌,立刻照店內教學,將檸檬汁擠在呈現鵝黃色的白飯上

跟著教學挖起一口飯後,浸入湯咖哩內三秒,讓湯汁完全吸附於飯上,讓飯充滿湯咖哩的湯汁

GARAKU湯咖哩

白飯加入薑黃煮成,呈現柔和的淡黃色,吃起來有股淡淡的鹹味,就算不沾湯咖哩也相當好吃

甚至覺得不加湯咖哩反倒更好吃,淋上湯咖哩略為偏鹹,薑黃飯本身的香氣也被蓋了過去

GARAKU湯咖哩

湯咖哩和一般傳統咖哩真的不太一樣,雖有咖哩香氣,卻又感覺像兩種不同的食物,微妙的感覺

要形容這種微妙的差異,概括來說湯咖哩像是咖哩鍋,各種食材的味道巧妙結合,不純然只是咖哩

GARAKU湯咖哩

總之是很涮嘴的一道菜,每樣食材都吸入滿滿的湯汁,吃起來有食材本身的味道,又有咖哩的香氣

尤其喜歡馬鈴薯,就算完全吸附了濃郁的咖哩湯汁,仍可以吃到馬鈴薯本身的甜味

GARAKU湯咖哩

憑心而論,湯咖哩garaku是會讓人回味的,味道重卻不死鹹,還豐富了味覺,有各種層次的享受

GARAKU湯咖哩

garaku湯咖哩好吃,價位卻不太能接受,雖說台灣與日本定價相差不遠,但人民薪水可是差距甚大

花將近四百元吃咖哩飯,會以為裡頭撒了金箔還是咖哩會唱歌,要不是試買期間有優惠才狠心前往

GARAKU湯咖哩

台北信義北海道湯咖哩GARAKU地址:台北市信義區松壽路28號1樓,Neo19

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